A atemoia, fruta que possui uma casca rugosa e pontiaguda, trazendo em seu interior uma polpa branca com sementes negras, é resultante do cruzamento da pinha com a cherimóia, nativa das regiões tropicais do Peru, Equador e Colômbia. No Brasil as primeiras plantações começaram na década de 60. Hoje, a área plantada é de aproximadamente um mil e quatrocentos hectares, concentrados nas Regiões Sul e Sudeste.
O investimento em conhecimento, tecnologia da produção e comercialização, que resultaram em excelentes números de exportação nos últimos anos, consolidou o que especialistas da área de fruticultura vêm apontando nos últimos anos: a atemoia brasileira tem se destacado nos mercados nacional e internacional com grande potencial de agregação de valor, geração de renda e emprego, movimentando os elos de uma extensa cadeia produtiva.
O crescimento do cultivo da atemoia no Brasil deve-se especialmente à capacidade de produção em diferentes épocas do ano, à alta produtividade e à possibilidade de produzir mais de uma safra ao longo do ano.
O estado de maior produção de atemoia é São Paulo com 43,8%, Minas Gerais, Paraná e Bahia ficam com 18,8% cada. A plantação da atemoia está restrita em alguns países tropicais e subtropicais, por adaptar-se melhor às condições intermediárias entre a cherimóia (clima subtropical) e a pinha (clima tropical). Mas ela também é muito cultivada em outras regiões como o norte de Minas Gerais e outros estados, além de ser produzida no Sul e Sudeste do Brasil.
As exportações ocorrem ainda em pequenos volumes, via aérea, em função de que é uma fruta muito delicada e não suporta longos períodos de transporte, mesmo em condições controladas. Pouco conhecida no mundo, requer um programa de marketing e propaganda robusto para o mercado internacional e que está em construção. Como é uma fruta extremamente saborosa, única, inovadora, acredita-se que tem potencial para atingir um grande sucesso no consumo global.
A atemoia é uma fruta classificada como climatérica, ou seja, continua o processo de amadurecimento e amolecimento da polpa após colhida. Os frutos são comercializados duros e normalmente entre dois e cinco dias em casa já estão macios e prontos para serem consumidos. Frutos com melhor qualidade são embalados individualmente com proteção, evitando lesões e o escurecimento da casca.
Ela tem um sabor leve e agridoce e é rica em nutrientes como vitaminas do complexo B, vitamina C e potássio, sendo normalmente consumida fresca.
Atemoia do Brasil, o sabor da tropicalidade e do exótico que vai encantar todos os consumidores!
